AFSÜ Akademisyenlerinden “Gıda Kirliliği” Üzerine Akademik Kitap
AFSÜ Akademisyenlerinden “Gıda Kirliliği” Üzerine Akademik Kitap
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinin katkılarıyla hazırlanan “Food Pollution: Effects on Health” (Gıda Kirliliği: Sağlık Üzerindeki Etkileri) adlı kitap yayımlandı. Kitabın editörlüğünü AFSÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Recep Palamutoğlu ve Cemal Kasnak üstlendi. Eser, İstanbul Üniversitesi Yayınevi tarafından okuyucularla buluşturuldu.
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyelerinin katkılarıyla hazırlanan “Food Pollution: Effects on Health” (Gıda Kirliliği: Sağlık Üzerindeki Etkileri) adlı kitap yayımlandı. Kitabın editörlüğünü AFSÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Recep Palamutoğlu ve Cemal Kasnak üstlendi. Eser, İstanbul Üniversitesi Yayınevi tarafından okuyucularla buluşturuldu.
Gıda kirliliğinin insan sağlığı üzerindeki etkilerini bilimsel açıdan ele alan ve çevrim içi erişime açık olarak yayımlanan kitap sekiz bölümden oluşuyor. Eserin bölümleri AFSÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Merve İnce Palamutoğlu, Betül Oruçoğlu, Sabire Duman, Özgün Onbaşı, Merve Özdemir ve Teslime Özge Şahin tarafından kaleme alındı.
Kitapta ayrıca Türkiye’deki altı farklı üniversitenin Beslenme ve Diyetetik alanında görev yapan öğretim üyeleri de katkı sağlayarak gıda kirliliği konusunu farklı yönleriyle ele aldı. Akademik bir kaynak niteliği taşıyan eserin, gıda güvenliği ve halk sağlığı alanındaki çalışmalara katkı sunması hedefleniyor.
AFSÜ yönetimi, çalışmada emeği geçen öğretim üyelerini tebrik ederek akademik başarılarının devamını diledi.
Kitaba erişim:
https://iupress.istanbul.edu.tr/book/food-pollution-effects-on-health/home
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.